Кому подойдет этот курс:

Начинающим

Если вы только входите в кондитерское дело, но хотите сразу учиться правильно: понимать процессы, а не собирать случайные рецепты из интернета.

Если вы хотите освоить трендовые техники корпусных пирожных под руководством технолога, чтобы с первого раза получить стабильный результат

Домашним кондитерам, работающим на заказ,
которые хотят выйти на новый уровень и научиться делать современные корпусные пирожные, расширить свой ассортимент; тем, кто стремится больше зарабатывать на Премиум-десертах

которые хотят освоить трендовые техники корпусных пирожных под руководством технолога, чтобы с первого раза получить стабильный результат

Профессионалам и кондитерским
которые хотят выделяться на фоне конкурентов, чтобы удерживать внимание клиентов;

которым важно оптимизировать процессы и внедрять новые рецептуры без потери качества;

у которых есть запрос на повышение среднего чека через премиальные десерты.

Что вас ждет на курсе:

  • 10 видео-уроков
    Подробные видео-уроки по приготовлению корпусных пирожных с теоретической базой
  • Доступ 6 мес*
    Доступ ко всем материалам курса на 6 месяцев и просмотр уроков в любое удобное время (*на популярном тарифе)
  • Обратная связь от преподавателя*
    Ответы на все вопросы, поддержка преподавателя лично на всем этапе обучения (*в зависимости от выбранного тарифа)
  • Домашние задания*
    Отправка фото готовых изделий лично преподавателю на проверку с получением оценки (*по желанию, на популярном тарифе)
  • Чат с единомышленниками*
    Общий чат со студентами курса, где можно обмениваться опытом и делиться результатами обучения (*в зависимости от выбранного тарифа)
  • Сертификат
    Сертификат на английском языке при условии выполнения минимального кол-ва домашних заданий
Занять место на курсе

Что говорят студенты о курсе "FlavorSculpt"

Valeria Carbajal
„И вот я начала делать десерты по вашему курсу и случилось что-то невероятное, на меня обрушились заказы. Я за октябрь заработала 14,000$, при том что раньше мой максимум был 4,000$. У меня телефон звонит без остановки. 2 недели назад мне даже пришлось нанять помощницу, потому что я одна больше не справляюсь с такими объемами ) обучаю ее, у нее уже хорошо получается делать манго, ну и дело у нас теперь идет быстрее.… Пакет с шоколадом 10 кг уходит за неделю”

“У меня просто нереальный успех… Абсолютно все восторгаются какие красивые и необычные десерты я делаю… Так что я с нетерпением жду нового курса!”

“На самом деле я безумно вам благодарна. Фрукты вызвали просто какой-то нереальный бум и успех!”
Inna
„Наталья, я Вам безмерно благодарна, корпусные пирожные стали для меня основным ассортиментом для продаж( наравне с муссовыми), обучение очень высокого качества, с удовольствием продолжу учиться у Вас, пришла на обучение с уровнем ноль)”
Victoria Pivnik
„Здравствуйте, Наталья! Я новичок. До прихода на курс могла испечь шарлотку или простой бисквитный торт. Что изменилось после курса?
После курса все кажется таким простым! Чувствую, что теперь мне все по плечу! Теперь планирую продавать десерты из дома. Не только корпусные пирожные, я сейчас как раз в процессе составления ассортимента.
Курс очень помог мне понять как работают загустители, как обращаться с глазурью, с шоколадом, как работают слои в пирожном и прочее. Я, кстати, тот самый человек, который приобрел у вас сборник рецептов к муссовым тортам, не заметив, что они не сопровождаются уроками - и знаете что? После курса по корпусным пирожным я справилась и без уроков и это не было трудно! Поэтому не устану говорить вам спасибо!”
Nadya
„Наталья, у меня был опыт с корпусными, к вам пришла за новыми пирожными и, конечно, за новыми знаниями. Сейчас еще дорабатываю курс, работаю над новыми пирожными. Очень вкусно, реально.
Уроки у вас очень понятны, очень все изложено в деталях. Жду нового курса, видела стручок ванили у меня есть
основная работа и на пирожные времени не так много, но стала выкладывать в инсту и появился у людей интерес я должна сказать.
Надеюсь наладить это дело, очень хотелось бы. Обожаю корпусные.”
Татьяна
„Наталья, я пришла на курс с небольшим опытом по корпусным пирожным, но и многому, конечно, научилась у Вас и с удовольствием продолжу обучение с Вами. Спасибо Вам за знания! Мне очень нравится процесс приготовления ну и конечно вкус пирожных. Я постоянно стараюсь выставлять свои работы в соцсетях и чем дальше тем больше клиентов появляется, хотя сейчас условия для работы у нас очень трудные, но мы не сдаемся. Жду нового курса!”
Samarskay Oksana
"Наталья хочу поблагодарить вас за этот восхитительный курс. Он бесценен. Ваш голос ещё долго будет звучать в моем доме. Я просматриваю ваши уроки по несколько раз получаю море положительных эмоций и просто релаксую. Рада возможности не только смотреть но и пробовать на вкус. Я не кондитер и только учусь. И это мои первые работы."
Екатерина Сафронова (Коляну)
"Наталья, благодарю от души ❤️
Честно, на Вашем курсе я просто наслаждаюсь от процесса и результата!"

"Кайф, а не уроки!!! Не прибавить, не отнять!"

"Как же это нереально вкусно!!!!!! Низкий вам поклон! Мне не нужно искать ресторан, где можно попробовать совершенство, я МОГУ СДЕЛАТЬ ЕГО САМА!!!!! Жду ваш новый курс!!!!! ❤️"

Наталья Штырба
"Наталья, я просто кайфую от вашего курса... И вообще, то как вы просчитали и тех карты и качество видео, просто супер, очень доступно и "разжёвано". Спасибо вам огромное ❤️ Ничего лишнего не остается после приготовления. Все грам в грамм 👌"

"Я уверена, что каждый участник этого курса получил огромное удовольствие за всё время этого учебного процесса. Лично я, огромнейшее. Будем ждать
следующих курсов с нетерпением."
Елена

Наталья, спасибо вам за курс. Мне очень понравилось у вас учиться, всё так легко и понятно. Не все пирожные ещё попробовала, но то что пробовала вкус просто восхитительный. Теперь жду от вас фисташку, очень хочу и как появится обязательно куплю)) ☺️🥰
Nataliya Bilyk
"Я теж приєднуюсь до подяки ! Ви супер !!!!! Це є правда що це була моя мрія так як живу Північній Кароліні а такі пірожина бачила тільки в Лас-Вегас куди мріяла попасти щоб попробувати їх а тепер їх роблю сама !!! В мене аж метелики в жилудку від щастя !! Щиро щиро вам дякую !!!! Буду теж чекати нових курсів !!! Так як іде осінь чомусь думала за пірожино в виді горіха, це був би хіт ! Ще раз вам велике дякую"
Олеся Капелка
"Давно мечтала об этом курсе и "съела" Наташе весь мозг чтобы она меня научила, и вообще хотела не online, а лично у нее дома т.к. думала, что это безумно сложно но как все твои курсы оказалось очень доходчиво, понятно и со всей расжованностью. Наташенька ,
огромное спасибо за увлекательный мир сладостей скульптурных. Это был незабываемый курс 😘"
Yevheniia Hurich
"Я посмотрела 4 урока, но только приступаю к приготовлению, уроки доступно сделаны и тех. карты просто суперски классно росписаны"
Наталья
"Я помню, когда первый раз его (пирожное Желудь) приготовила и попробовала, я даже не поверила, что это я сделала, мне он казался таким сложным. Это восторг, обожаю Жёлудь...."
Kateryną
"... Наталья, больше вам спасибо за прекрасный и понятный курс, я вами восхищаюсь, Спасибо большое еще раз!"
Преимущества курса:
Новая система взбитых ганашей без шоколада
Вы перестанете зависеть от шоколада как стабилизатора. Вы начнёте управлять текстурой и создавать собственные рецептуры.
Системный подход
Вы изучаете не рецепты, а принципы: эмульсия, загустители, баланс, стабильность после заморозки, логика сборки. После курса вы понимаете, что происходит внутри десерта — и можете управлять результатом..
Иллюзия настоящего фрукта
Вы создадите максимально реалистичные десерты: поверхность, цветовые переходы, геометрия, оттенки, детали и др.
Надо всего 3 формы
На курсе используется всего 3 силиконовые формы. Вы не тратите деньги на десятки молдов и не зависите от оборудования.
Уникальные вкусовые сочетания
Начинки на курсе - это не просто трендовые комбинации. Это выстроенный баланс сладости, кислотности, жира и текстуры. Эти десерты уже оценили профессиональные кондитеры за технологичность и чистый профиль вкуса.
*Бонусный эфир: первые шаги к продаже корпусных пирожных
После курса я отдельно расскажу, как аккуратно и уверенно начать продавать свои десерты. Поговорим о том, как внедрить корпусные пирожные в свой ассортимент без спешки, страха и занижения стоимости.

*Бонус доступен для всех тарифов и предоставляется при покупке через анкету предзаписи.

Работы студентов курса:

Программа курса
  • 10 подробных видео-уроков
  • 5 современных начинок без шоколада
  • 3 онлайн встречи с обсуждением ошибок, ответы на вопросы, кондитерская теория
  • Закрытый чат со студентами и преподавателем
  • Проверка домашних заданий лично преподавателем
  • Сертификат о прохождении обучения на Английском языке
Пирожные на курсе:
*Ваниль
*Без шоколада в начинке. Глубокая натуральная ваниль с тонкой миндально-карамельной тонкой.
*Мангостин
*Без шоколада в начинке. Яркий свежий вкус тропического фрукта.
Яблоко
Карамельное яблоко с выраженной кислинкой и сочным кексом.
Какао
С уважение к какао и ярким акцентов внутри.
*Фисташка
*Без шоколада в начинке. Пирожное с усиленным вкусом настоящей фисташки
*Маракуйя и Гранадилла- в одном уроке
*Без шоколада в начинке. Неповторимая маракуя и смелая граналилла с сочным тропическим центром.
*Миндаль
*Без шоколада в начинке. Теплый миндаль и цветочная нотка жасмина.
Банан
Спелый банан дополняет кислинка маракуйя и хрустящий ореховый акцент
Томат
Во вкусе малина, грейпфрут, томаты Черри. Глянцевая глазурь.
Манго
Моновкус в чистом виде - кусочки спелого манго, нежный гель и воздушный ганаш.
ТАРИФЫ
Счёт (фактура) предоставляется по запросу.

Оплата в российских рублях возможна — свяжитесь с поддержкой для уточнения деталей.

Самостоятельный

Для тех, кто уверен в своих силах и хочет самостоятельно отработать материал.


✅ 10 видео-уроков по корпусным пирожным

✅ +Видео-урок "Клубника"

✅ Подробные техкарты ко всем урокам

✅ Доступ к материалам курса 4 месяца

❌ Проверка домашних заданий

❌ Обратная связь от преподавателя

❌ Закрытый чат участников курса

❌ Онлайн-встречи

❌ Сертификат о прохождении курса

229 €
250 €
ВЫБРАТЬ
С поддержкой
(популярный)

Для тех, кому важна обратная связь, поддержка и уверенность в результате.


✅ 10 видео-уроков по корпусным пирожным

✅ +Видео-урок "Клубника"

✅ Подробные техкарты ко всем урокам

✅ Проверка домашних заданий

✅ Обратная связь от преподавателя

✅ Закрытый чат участников курса

✅ 3 онлайн-встречи с Натальей

✅ Доступ к материалам курса 6 месяцев

✅ Сертификат о прохождении курса

❌ 2 личных созвона 1:1 с Натальей

❌ Помощь в создании авторского корпусного пирожного

289 €
350 €
ВЫБРАТЬ
Наставничество

Для тех, кто хочет максимального результата и персонального сопровождения.


✅ 10 видео-уроков по корпусным пирожным

✅ +Видео-урок "Клубника"

✅ Подробные техкарты ко всем урокам

✅ Проверка домашних заданий

✅ Приоритетная обратная связь от Натальи

✅ Закрытый чат участников курса

✅ 3 онлайн-встречи с группой

✅ Доступ к материалам курса 6 месяцев

✅ Сертификат о прохождении курса

✅ 2 личных созвона 1:1 с Натальей

✅ Помощь в создании авторского корпусного пирожного

889 €
1000 €
ВЫБРАТЬ
Наталья Ладутько
Кондитер-преподаватель современных муссовых десертов и корпусных пирожных

Родом из Минска. Уже более 8 лет я профессионально развиваюсь в кондитерском деле и за это время стала экспертом в создании современных муссовых десертов и корпусных пирожных. Я глубоко знаю технологию и умею довести студентов до уровня, когда их десерты выглядят и продаются как у топ-кондитеров, потому, что знаю каждую технологическую тонкость и умею объяснять её простыми словами так, что у студентов получается с первого раза.

После переезда в Польшу за 3 года я с нуля создала собственную онлайн-школу, где обучаются кондитеры со всего мира. Ученики из Великобритании, Германии, Норвегии, Италии, США и других стран Европы и мира не только оттачивают навыки, но и начинают продавать пирожные уже в процессе курса.
Записаться на курс
Чему вы научитесь на курсе:

  • 1. Проектировать корпусное пирожное как систему
    Не собирать “по рецепту”, а выстраивать логику: форма → начинка → текстура → заморозка → финальная подача.
  • 2. Создавать стабильные начинки без перегруза шоколадом
    Работать с эмульсией, влагой, жиром и стабилизаторами так, чтобы текстура была лёгкой, чистой по вкусу и предсказуемой.
  • 3. Управлять взбитым ганашoм нового поколения
    Понимать структуру, плотность, поведение после заморозки и разморозки, создавать собственные вариации ганашей без шоколада.
  • 4. Делать максимально реалистичные пирожные
    Детали, градиенты, поверхность, геометрия сборки - чтобы десерт выглядел как настоящий фрукт, а не его упрощённая версия.
  • 5. Создавать продукт, который можно продавать
    Рассчитывать стабильность, хранение и себестоимость так, чтобы десерт был не только красивым, но и коммерчески жизнеспособным.
Занять место на курсе
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
ПОДДЕРЖКА
Если у вас возникли вопросы по курсу, сложности с оплатой или вы хотите уточнить доступные способы оплаты (в том числе в другой валюте), пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки.

В поддержку можно обращаться:
  • по техническим вопросам
  • по доступам к курсу
  • по форматам обучения и тарифам
  • по любым организационным моментам
НАПИСАТЬ НАМ: https://natashaladka-school.com/cms/system/contact
Контакты:
+48 793 346 490
natashaladka@icloud.com
Natallia Ladutska, NIP 6793305653, Poland
2025 Все права защищены
Договор оферты
Made on
Tilda