Тем, кто только пробует себя в кондитерском деле и мечтает с первого раза освоить трендовые техники; тем, кто любит учиться новому, создавать красоту своими руками и радовать близких.
Домашним кондитерам, работающим на заказ,
которые хотят выйти на новый уровень и научиться делать современные корпусные пирожные, расширить свой ассортимент; тем, кто стремится больше зарабатывать на Премиум-десертах
Профессионалам и кондитерским
которые хотят расшить ссортимент, которым хочется свежих идей и «вау-десертов»; которые хотят выделяться на фоне конкурентов, чтобы удерживать внимание клиентов; которым важно оптимизировать процессы и внедрять новые рецептуры без потери качества; у которых есть запрос на повышение среднего чека через премиальные десерты.
Что вас ждет на курсе:
10 видео-уроков
Подробные видео-уроки по приготовлению корпусных пирожных с теоретической базой
Доступ 12 мес
Доступ ко всем материалам курса на 12 месяцев и просмотр уроков в любое удобное время
Обратная связь от преподавателя
Ответы на все вопросы, поддержка преподавателя лично на всем этапе обучения
Домашние задания
Отправка фото готовых изделий лично преподавателю на проверку с получением оценки (по желанию)
Чат с единомышленниками
Общий чат со студентами курса, где можно обмениваться опытом и делиться результатами обучения
Сертификат
Сертификат на английском языке при условии выполнения минимального кол-ва домашних заданий
"Наталья хочу поблагодарить вас за этот восхитительный курс. Он бесценен. Ваш голос ещё долго будет звучать в моем доме. Я просматриваю ваши уроки по несколько раз получаю море положительных эмоций и просто релаксую. Рада возможности не только смотреть но и пробовать на вкус. Я не кондитер и только учусь. И это мои первые работы."
Екатерина Сафронова (Коляну)
"Наталья, благодарю от души ❤️ Честно, на Вашем курсе я просто наслаждаюсь от процесса и результата!"
"Кайф, а не уроки!!! Не прибавить, не отнять!"
"Как же это нереально вкусно!!!!!! Низкий вам поклон! Мне не нужно искать ресторан, где можно попробовать совершенство, я МОГУ СДЕЛАТЬ ЕГО САМА!!!!! Жду ваш новый курс!!!!! ❤️"
Наталья Штырба
"Наталья, я просто кайфую от вашего курса... И вообще, то как вы просчитали и тех карты и качество видео, просто супер, очень доступно и "разжёвано". Спасибо вам огромное ❤️ Ничего лишнего не остается после приготовления. Все грам в грамм 👌"
"Я уверена, что каждый участник этого курса получил огромное удовольствие за всё время этого учебного процесса. Лично я, огромнейшее. Будем ждать следующих курсов с нетерпением."
Елена
Наталья, спасибо вам за курс. Мне очень понравилось у вас учиться, всё так легко и понятно. Не все пирожные ещё попробовала, но то что пробовала вкус просто восхитительный. Теперь жду от вас фисташку, очень хочу и как появится обязательно куплю)) ☺️🥰
Nataliya Bilyk
"Я теж приєднуюсь до подяки ! Ви супер !!!!! Це є правда що це була моя мрія так як живу Північній Кароліні а такі пірожина бачила тільки в Лас-Вегас куди мріяла попасти щоб попробувати їх а тепер їх роблю сама !!! В мене аж метелики в жилудку від щастя !! Щиро щиро вам дякую !!!! Буду теж чекати нових курсів !!! Так як іде осінь чомусь думала за пірожино в виді горіха, це був би хіт ! Ще раз вам велике дякую"
Олеся Капелка
"Давно мечтала об этом курсе и "съела" Наташе весь мозг чтобы она меня научила, и вообще хотела не online, а лично у нее дома т.к. думала, что это безумно сложно но как все твои курсы оказалось очень доходчиво, понятно и со всей расжованностью. Наташенька , огромное спасибо за увлекательный мир сладостей скульптурных. Это был незабываемый курс 😘"
Yevheniia Hurich
"Я посмотрела 4 урока, но только приступаю к приготовлению, уроки доступно сделаны и тех. карты просто суперски классно росписаны"
Наталья
"Я помню, когда первый раз его (пирожное Желудь) приготовила и попробовала, я даже не поверила, что это я сделала, мне он казался таким сложным. Это восторг, обожаю Жёлудь...."
Kateryną
"... Наталья, больше вам спасибо за прекрасный и понятный курс, я вами восхищаюсь, Спасибо большое еще раз!"
Работы студентов курса:
Программа курса
включает в себя 10 видео-уроков
Какао
С уважение к какао и яркий акцент внутри
Фисташка
Яркий фисташковый вкус пирожного с начинкой БЕЗ ШОКОЛАДА в составе
Родом из Минска. Уже более 8 лет я профессионально развиваюсь в кондитерском деле и за это время стала экспертом в создании современных муссовых десертов и корпусных пирожных. Я глубоко знаю технологию и умею довести студентов до уровня, когда их десерты выглядят и продаются как у топ-кондитеров, потому, что знаю каждую технологическую тонкость и умею объяснять её простыми словами так, что у студентов получается с первого раза.
После переезда в Польшу за 3 года я с нуля создала собственную онлайн-школу, где обучаются кондитеры со всего мира. Ученики из Великобритании, Германии, Норвегии, Италии, США и других стран Европы и мира не только оттачивают навыки, но и начинают продавать пирожные уже в процессе курса.
Наталья Ладутько
Кондитер-преподаватель
Родом из Минска. Уже более 8 лет я профессионально развиваюсь в кондитерском деле и за это время стала экспертом в создании современных муссовых десертов и корпусных пирожных. Я глубоко знаю технологию и умею довести студентов до уровня, когда их десерты выглядят и продаются как у топ-кондитеров, потому, что знаю каждую технологическую тонкость и умею объяснять её простыми словами так, что у студентов получается с первого раза.
После переезда в Польшу за 3 года я с нуля создала собственную онлайн-школу, где обучаются кондитеры со всего мира. Ученики из Великобритании, Германии, Норвегии, Италии, США и других стран Европы и мира не только оттачивают навыки, но и начинают продавать пирожные уже в процессе курса.
Чему вы научитесь на курсе:
Созданию съедобных мини-скульптур
На курсе вы освоите технику создания корпусных пирожных без использования специальных силиконовые форм, все пирожные формуются руками. После курса у вас будет навык с помощью которого вы сможете создавать пирожные любых форм и размеров.
Освоите кондитерскую базу (на практике)
Научитесь и будете с уверенностью готовить взбитые ганаши, кексы, бисквиты, конфитюры, нежные прослойки, базовые кремы, которые являются основой вкуса кондитерской кулинарии.
Навыки сложных декоров пирожных
Узнаете все секреты самых различных покрытие пирожных - шоколадная глазурь, зеркальная глазурь, велюр, имитация различных поверхностей фруктов и пирожных. Сможете создать любое реалистичное покрытие для любого пирожного в форме фрукта или ореха.